Topp 20 årsaker og symptomer på forgiftning av mat

Matforgiftning også kjent som matbåren sykdom er en vanlig medisinsk tilstand forårsaket på grunn av inntak av giftig, bortskjemt eller forurenset mat. Det er ofte et urovekkende og til og med livstruende problem, hvis det ikke er behandlet i tide, og rammer millioner av mennesker globalt.

Hver annen måned fikk en av barna på skolen matforgiftning, klaget søsteren min som jobber der som lærer. Så fortsatte hun mer om hvordan matforgiftning er denne voldsomme voksende sykdommen også hos barn og voksne, og hvordan det selv etter strenge tiltak alltid er smutthull som bringer deg ned til matforgiftning. Jeg er sikker på at vi alle to eller tre ganger eller minst en gang i løpet av livet har vært gjennom matforgiftningen. For meg var det den festlige maten til den søte 16-årsdagen min, for andre kan det være spedbarnsalderen der fordøyelsessystemet var litt svakt eller for folk i midten av livet da følelsen av å fordøye alt ble dødelig vist seg å være feil .

Imidlertid er matforgiftning en av de vanligste sykdommene som menneskeheten krever for å stoppe sin søppel-vanvidd. Matforgiftning er hvordan du blir påminnet en gang om livet av kroppen din, for å holde ernæringsnivåene intakte ved å holde deg til ernæringsmaten oftere.

Matforgiftning er en medisinsk tilstand når kroppen din ikke kan håndtere et visst kjennetegn eller en mengde element, helst mat til de fleste tider som ender opp med å skape en infeksjon eller tilstand som kan være giftig eller ikke forårsaker et visst unnskyldningssett. eller sykdom som kan være forskjellig for forskjellige mennesker. For noen kan det være kvalmende oppkast i en god tre eller fire dager. For andre kan det være dysenteri eller diaré.

Myten om matforgiftning som bare oppstår på grunn av inntak av forurenset mat, er imidlertid en skrang. Matforgiftning kan være forårsaket på grunn av noen form for mat som ikke er kompatibel med kroppen. ofte er det patogenene, bakteriene eller de virale som bør holdes ansvarlig for forekomsten av denne sykdommen. Vanlige bakterier å skylde i disse tilfellene er campylobacter. De viktigste kildene til dette er ostemasse, fjærkre og upasteurisert melk. Salmonellabakterien er nummer to i løpet etterfulgt av de andre artene.

Så igjen er bakterier universelle vesener som er til stede i nesten alt, den gode og den dårlige maten. Derfor er bare dårlig mat ikke kilden til matforgiftning. Dette er imidlertid en enkel sykdom som til tider ikke krever intensiv behandling eller noen behandling i så fall. Pasienten lider noen dager bare for å bli bedre dagen etter. Men hvis dette skyldes kjemisk manipulering eller mutasjon i kroppen, kan det ta en alvorlig vending.

Matforgiftningssymptomer og årsaker:

De vanlige tiltakene under matforgiftning inkluderer imidlertid mye nødvendig hvile med hyppige løp på badet for å lindre deg selv og få deg til å føle deg bedre hver gang. Hvis diaré er tilfelle, er mye væskeinntak en nødvendighet. Så igjen blir ernæringen fratatt, så det neste beste er å holde seg til blid men ordentlig mat de neste dagene.

Årsaker til matforgiftning:

Selv om årsaken allerede er kjent, er dette en liste over de viktigste årsakene til matforgiftning.

1. Matinnhold:

Den viktigste årsaken til matforgiftning er alltid relatert til matinnhold som ikke samsvarer med kroppens kompatibilitet. Mat kan betraktes som forurenset når som helst fra produksjonen, til bearbeiding til tilberedning og spising. I denne prosessen vet du aldri når du blir berørt. En mat som ikke er tilberedt riktig er forurenset mat. Når maten distribueres fra markeder til markeder, blir de ofte satt i jutesekker. Forurensningen, smuss og jord kommer i kontakt med dem gjennom de elegante jute-sekkåpningene. Dette blir da ett skritt foran kontaminering.

2. Å ikke lagre maten på ønsket temperatur:

Selv om det å gjøre meieriprodukter eller kjøtt utenfor kjøleskapet kan gjøre det uegnet til å bli spist, er det like viktig å sikre riktig temperaturregulering av slike forgjengelige gjenstander. Noen ganger kan til og med kjøleskapet gå i stykker, instruksjonene som er skrevet på etikettene kan være feillest eller du kan glemme å holde maten tilbake i det kontrollerte miljøet. Uansett hva årsaken kan vise seg å være, øker disse omstendighetene sjansene for at mat blir forurenset og til og med resulterer i matforgiftning. Det anbefales derfor å sjekke temperaturen på kjøleskapet jevnlig og følg lagringsinstruksjonene skrevet på produktets etikett nøye.

3. Inntak av rå skalldyr:

Å spise rå østers kan føles veldig deilig for smaksløkene dine; det kommer med sitt eget sett med helsefare. Det har blitt funnet at østers som er samlet inn fra Mexicogulfen og andre regioner, for det meste er forurenset med Vibrio vulnificus-bakterieinfeksjon, ettersom de blir stående uten kjøleskap i ganske mange timer. Å spise rå østers viser kanskje ikke noe øyeblikkelig ubehag, men det er kjent at inntaket er en potensiell trussel om matforgiftning.

4. Inntak av utgått mat:

Å spise mat som allerede har gått ut er en av de vanligste årsakene til matforgiftning. Slike matvarer blir lett tilsmusset og øker dermed sjansen for matforgiftning. Det er derfor viktig å alltid sjekke utløpsdatoene før du kjøper et produkt eller konsumerer det hjemme. Hvis det imidlertid ikke er noen dato som er nevnt i pakken, bruk retningslinjene for kjølig lagring gitt av myndighetene, for å sikre om maten er skikkelig til å spises.

5. Patogen:

Det er ofte patogenene som forårsaker matforgiftningen. Selv om maten ikke er tilsmusset, er sjansen stor for at maten kan være årsaken som forgiftningen eller giftigheten dukket opp for.

6. Bakterier:

Bakterieinfeksjon er også kjent for å være en av de fremtredende matforgiftningssakene. Noen av de farlige bakteriene inkluderer Salmonella, Listeria og E. coli, hvorav Salmonella er den største synderen. Inntak av mat som er forurenset av bakteriell infeksjon resulterer følgelig i matforgiftning.

7. Parasitter:

Parasitter, selv om det er uvanlig, er nok en årsak til matforgiftning som kan være ekstremt farlig. Den vanligste matforgiftningen som forårsaker parasitt er Toxoplasma. Det har funnet ut at parasitter til og med kan oppholde seg i fordøyelseskanalen og forbli uoppdaget i flere år. Imidlertid kan det utgjøre alvorlige helseproblemer for mennesker med svekket immunforsvar og for gravide.

8. Ukorrekt hermetisering:

I de fleste husholdninger er hermetisering en vanlig praksis som gjøres for å sikre levetiden til matprodukter, men ukorrekt hermetisering kan vise seg å være farlig og føre til matforgiftning. Botulisme er den mest utbredte forurensningen av bakterier som finnes i feil hermetikk. Derfor er det viktig å koke lokkene og krukkene nøye for å konsentrere dem for å frigjøre dem helt fra dvelende bakterier. Videre må du sørge for at boksene er forseglet ordentlig.

9. Upasteuriserte matvarer:

Å spise upasteuriserte matvarer fører ikke alltid til matforgiftning forutsatt at den har blitt servert og lagret på en ordentlig måte. Imidlertid er sannsynligheten for å få matforgiftning i slike tilfeller høyere hos gravide, små barn, eldre mennesker og de med et nedsatt immunforsvar.

10. Mangel på personlig hygiene:

Å ikke opprettholde personlig hygiene kan tilskrives å være en av de viktigste årsakene til matforgiftning. Å spise mat før du vasker hendene kan føre til enkel forurensning. Å spise mat med urene hender kan forårsake infeksjon med bakterier som Clostridium-perfringens og Staphylococcus-aureus. Det anbefales å vaske hender før og etter å ha spist måltider.

Matforgiftningssymptomer:

Symptomene på matforgiftning varierer normalt avhengig av forurensningskilde. De fleste av matforgiftningssymptomene blir ofte forvekslet med mage-tarmsykdommer og kan til og med bli uoppdaget. Slike tilfeller kan vise seg å være ødeleggende og også livstruende. Symptomene på matforgiftning kan variere fra å være veldig milde som vondt i magen til akutt som diaré eller tilbakevendende feber. Vanligvis følges matforgiftningen av noen vanlige symptomer som er vervet. under.

1. Kvalme og oppkast:

Den plutselige sykdommen av tilstanden kommer ut, bokstavelig talt i form av puke som til tider er en lykke, siden du umiddelbart etter barfingøkten begynner å føle deg litt bedre enn før. Imidlertid unngås bitterheten ennå ikke siden puking økten ennå ikke er ferdig med. Disse oppkastene føles som med deg til dagen for fullstendig bedring. Oppkast kan holde innsiden din ren fra maten er giftig, men dette gjør deg også svak, og det er derfor en riktig ernæring er nødvendig.

2. Avføring:

Den neste beste tingen er avføring som også har de samme bivirkningene som oppkast. Dette er hva vi betegnet som diaré i medisinsk dagbok. I alvorlige tilfeller kan dette imidlertid ledsages av blodtap gjennom avføring som kan være en smertefull historie. Dette føles som om kvalme går igjen. Selv når det faktiske behovet ikke er der, kan det være lurt å løpe på do. Når du mister tarm i form av vannaktig konsistens, kan dehydrering være en bekymring, så hold alltid en flaske hendig.

3. Feber:

Mild, men langvarig feber kan vedvare i løpet av matforgiftningsdagene. Feber er et enkelt symptom som er vanlig når kroppen din har en tøff dag på jobben. Disse feberne kan behandles med enkle husholdningsplager fra medisinskapet. Ved høye temperaturer kan dette forårsake frysninger og vondt i kroppen.

4. Magekramper:

Dette er helt klart på grunn av fordøyelsesbesværet du har i kroppen din. når organene dine brenner og koker for å gå tilbake til sin opprinnelige tilstand, fortsetter surheten og dårlig fordøyelsen å gi deg kramper i magen, noe som til tider indikerer at du trenger å løpe på do.

5. Blodige avføring:

Noen ganger kan det i akutte tilfeller av matforgiftning være spor av blod i avføringen. Avføringen din kan til og med virke tørr eller svart i fargen. Uansett årsak er det best å oppsøke lege og starte egnede medisiner.

6. Hodepine:

Vedvarende hodepine kan også være et av symptomene på matforgiftning. Hodepine kan også oppstå ved siden av feber, noe som gir en veldig ubehagelig og plagsom følelse. Hvis hodepinen ikke går, selv etter at du har tatt god søvn, bør den ikke ignoreres og umiddelbart konsulteres med en lege.

7. Uklart syn:

Uklart syn er også et av matforgiftningssymptomene som er synlige i alvorlige tilfeller. Dette er ofte ledsaget av noen andre nevrologiske symptomer som prikking i armene eller svakhet i musklene. Det er best å bestille en avtale med legen din og diskutere problemet i detalj.

8. Tap av matlyst:

Noen ganger matforgiftning også resulterer i tap av matlyst. Den smittede føler kanskje ikke trangen til å spise, og maten som spises kan ofte komme ut i oppkast.

9. Akutt dehydrering:

I de fleste tilfeller fører matforgiftning til akutt dehydrering. Pasienten vil føle seg mer tørst og overdreven tørrhet i munnen. På grunn av tap av betydelige væsker fra kroppen, kan du også oppleve veldig mindre eller ingen vannlating i det hele tatt.

10. Svakhet:

Tap av matlyst og dehydrering kan til slutt føre til generell svakhet. Pasienten kan føle seg sløv de fleste gangene, til tross for at han tar tilstrekkelig hvile. Svakhet kan også være ledsaget av smerter i kroppen. Det er best å konsultere legen din for tidlig påvisning av matforgiftning.

Disse tegnene og symptomene på matforgiftning kan vises i løpet av få timer etter infeksjon, eller i noen tilfeller kan det ta noen dager eller uker å vises. De fleste av gangene tar de feil av andre sykdommer og blir uoppdaget. Det anbefales å søke øyeblikkelig lege for å forhindre at tilstanden blir alvorlig og unngå å forårsake potensiell skade på andre organer i kroppen. Ved å få passende medisinsk behandling, kan matforgiftning kureres enkelt.